冰皮月饼价格更亲民

发布日期:2015-08-14

 楚天都市报讯


楚天都市报讯 (记者谢玲)中秋节还有一个多月,武汉各大超市里散装月饼已经陆续登场。记者发现,往年身价颇高的冰皮月饼今年也走起亲民路线,很多市民抢购尝鲜。


昨日,记者在中百仓储、武商量贩、家乐福、沃尔玛等多家超市发现,冰皮月饼已铺货,导购称卖得还不错。散装平均价格多在35元一斤左右,口味有山楂、桂花、绿豆、黑豆等多种,有的还将外形制成花朵状,看起来十分精致可口。市民陈小姐称,她记得往年冰皮月饼都在蛋糕店卖,一盒6—8个就要一百多元,摊下来一块月饼要二十多元。


以前冰皮月饼都要冷藏或配冰袋保存,现在低温或常温的较多,有市民担心添加了较多防腐剂。记者咨询超市买手获悉,冰皮月饼制作工艺改良后含水率比以前更低,可保存三个月,并非防腐剂加量所致,但仍是低温保存口感更佳。

作者:谢玲

 

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来源: 荆楚网-楚天都市报(武汉)

 

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